Als wissenschaftlich unabhängige Institution steht bei der Falk Foundation die Vermittlung von Wissen im Bereich der Verdauungs- und Stoffwechselmedizin im Vordergrund. Medien und Veranstaltungen vertiefen medizinisches Fachwissen auf analogem und digitalem Weg und treiben den Fortschritt voran. Die Mitarbeiter*innen der Falk Foundation organisieren und unterstützen Fortbildungsveranstaltungen unterschiedlichster Art und Größe – vom regionalen Treffen über international angelegte Fortbildungen bis zum Webinar.